休日の晩ごはん。ちょっと贅沢で、超簡単・超時短メニュー。

2017/10/29
21:30

　休日の晩ごはん。外食するほどには高くなく、デパ地下で買うほどにも高くなく、でも、ちょっと贅沢。それでいて超簡単・超時短なメニューはいかがでしょう。
　
　平日には、３品固定の簡単・時短、超々スピードメニューの晩ごはんで済ませている手際（こちらの記事をどうぞ）。ですから、休日の晩ごはんくらい、家族に手の込んだ料理を食べて欲しいと思っています。

　とはいえ、日中に外出した日は、家に帰ったら休みたいです。
　
　まあ、家族全員で外出したのなら、外食もいいかもしれません。そうはいっても、夕食を外食で済ませるとなると、お腹いっぱい食べたら、いったいいくらかかってしまうことやら。お値打ちな店にするとしても、混んでいたら待つのも疲れます。家で食べる方がいい、と言い出す家族（←もちろん食事を作らない）もいるかもしれません。

　それに、１人で出かけた日となると、「家族で外食」の手も使えません。

　（お刺身の盛り合わせの夕飯です。）

　それでは休日のメニュー、簡単４ステップです。

ステップ１　出かける前に、お米を準備する。

　休日も、出かける前に、白いご飯の下ごしらえだけは済ませておきます。

　無洗米なら、量って水に浸（ひた）すだけです。手際は炊飯土鍋でご飯を炊いているので、お米はボウルに入れて冷蔵庫へ入れておきます。
　あなたが、電気炊飯器をお使いなら、タイマーをセットします。

ステップ２　帰りにスーパーで買い物する。

　帰りにスーパーに寄って買い物をします。

　買うのは、刺身の盛り合わせ、砂抜きしてあるアサリです。刺身はサクを買ってしまうと切る必要がありますから、盛り合わせにします。これでは足りない、でももう１パックは高すぎる、というのなら、サーモンなどの単品の刺身、金目鯛やカマスなど、ちょっと贅沢な干物を買い足します。

ステップ３　帰宅後、ご飯を火にかける。

　帰宅後、炊飯土鍋でご飯を火にかけます。

　電気炊飯器をお使いなら、ステップ３は飛ばします。

ステップ４　ご飯を蒸らす間に料理する。

　アサリは、ザルに出してサッと水洗いし、鍋へ。水を注ぎ、酒を足し、火にかけます。アサリが開いたら味噌を溶きます。ネギがあったらキッチンばさみで切って、ネギを浮かせます。

　干物もあるなら、グリルで焼きます。

　刺身は皿に盛りつけるだけです。

　包丁もまな板も使わないで、果たして料理といっていいのかわかりませんが、これにて晩ごはんが完成です。

　野菜がないのが気になりますか。野菜は、明日たっぷり食べることにします。
　
　あなたが魚好きで、魚の美味しいスーパーが近くにあるのなら、夕飯にお刺身、おすすめですよ。

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